塩を振って固めに水切りをした木綿豆腐をサイコロ状に切り、一晩インカ インチ オイル(サチャ インチ オイル)に漬けたものです。

オリーブオイルで漬けるのがよく聞くやり方ですが、いまインカインチオイルが気に入ってるので、そちらで漬けてみました。

朝はサラダに乗せて。

夜は黒胡椒をふって、そのまま頂く。

ブルスケッタにしてもおいしそうです。

簡単で、洒落たおつまみです。

インカインチオイルはオメガ3脂肪酸の中でも珍しく加熱ができる油。

便利なので、最近はこればかり使っていますが、オリーブオイルや亜麻仁油など、お好みのオイルでOK。

保存は冷蔵庫で1週間です。