高知の「ひろめ市場」。

「名物屋台餃子 安兵衛 ひろめ市場店」も、行列が絶えない人気店。

餃子ひと皿。これ1皿でビール1杯いけちゃいます。

皮は揚げと焼きの中間くらい？

皮はパリパリで、肉汁はジューシー。
うーん、普通の表現だ。
何か、ものすごーーーく強い特徴があるという感じでもない。

あー、でも、でもまた食べたい！

屋台の餃子、市場の餃子って、どうしてこんなにも魅力的なのでしょう。

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＜続く＞