初めてのぬか漬け6日目|捨て漬け野菜+サバ缶ポテトサラダ

サバの水煮缶を加えたポテトサラダを作ったので、そこに捨て漬け野菜を刻んで入れてみました。
捨て漬け野菜の強い塩分がちょうどよく作用して、結構おいしく仕上がったように思います。

最近、サバがマイブームなのですが、サバ缶はいろいろな調理のものが出ていて楽しいです。
ポテトサラダに加えるのはとてもお手軽でおいしいので、オススメ。水煮缶でも味噌煮缶でも合います。

味噌煮缶は塩分が強いので、他の調味料はいらないと思います。
水煮缶が塩分が少ないので、この捨て野菜のようなしょっぱいものを混ぜると、ちょうどいいと思います。
レモン汁やヨーグルトなど、酸味のあるものを少し入れるとよりおいしいです。